молоко

За 2021 рік виробництво молока в Україні зменшилося на 5,9% порівняно із 2020 роком.

За підсумками січня-серпень 2021 року в Україні було вироблено 6 млн т молока усіх видів, що на 6,2% менше, ніж за відповідний період минулого року.

Виробництво молока за січень-липень 2021 року в господарствах усіх категорій знизилося до 6 млн 35,2 тис. т, що на 6,2% менше порівняно із аналізованим періодом 2020 року (6 млн 437,5 тис. т).

В Україні продовжують зростати закупівельні ціни на молоко. Причина такої ситуації на внутрішньому ринку – зменшення пропозиції сирого молока. За останній місяць ціни в середньому зросли на 0,3 грн за кілограм.

Молочна продукція може здорожчати до 7% через скорочення надоїв із настанням холодів. Українські молочники ледве витримують конкуренцію з імпортною продукцією.

Оперативна ситуація на ринку сирого молока напружується на порозі сезону висхідного цінового тренду. Напередодні підписання протоколів у липні місяці вже поставлено питання зміни цін у бік зростання, проте на перший раз статус-кво ще зберігся.

Не дивлячись на квітень місяць, середні ціни на молоко все ще залишаються стабільними. Окремі виробники вже отримали протоколи із зниженням ціни, проте останній моніторинг ще не показав змін середньої ціни в розрізі всіх регіонів.

Пілотний проєкт із запровадження програми контролю сирого молока буде масштабовано на національному рівні.

Україна має всі шанси зайняти лідируючу позицію на світовому ринку молока. Основними передумовами цього є: обсяг молочної продукції, її якість та стабільні поставки.

Многие люди страдают от невосприимчивости к молочному белку лактозе, из-за чего им приходится ограничивать употребление молока и молочных продуктов. И вот 5 лучших его заменителей.

Завершується період свят, коли на ринку молока сировини зазвичай виникає профіцит і ціни знижуються. Але в цьому році кардинального зниження не спостерігалося.

Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського го сподарства України разом із низкою інших інституцій запроваджують в Україні “Національну програму контролю сирого молока”.

За даними експертів ФАО, умовна прибутковість виробництва молока (УМВ) у вересні 2020 року виявилася найнижчою за останні 5 років (до відповідного місяця).